|
耗時五年，超過二萬四千公里的旅程！花椒獨特的香、麻，讓川菜擁有獨一無二的麻辣風味。也讓 他 堅持實地「踩」訪巴蜀四川，超過 50 個花椒產地，用全身感官品嚐、體驗每個青、紅花椒的產地風情與風味。他，只為解開川菜麻味與奇香的源頭 -- 花椒的秘密！ 辣”，是一般民眾，對川菜的普遍印象 近年來，川菜在台灣引起一股麻辣旋風 但吃熱鬧也要懂門道 您知道川菜擁有的飲食人口是全球第一嗎？ 而且正宗的川菜，可不只是靠 ”辣” 字走遍天下 到底什麼才是道地味兒？ 成都飲食達人蔡名雄，揭開川菜神秘面紗，不但教你怎麼「吃」 |
1 of 14
2 of 14
3 of 14
4 of 14
5 of 14
6 of 14
7 of 14
8 of 14
9 of 14
10 of 14
11 of 14
12 of 14
13 of 14
14 of 14